Đối với những người yêu thích rượu vang, việc lựa chọn và bảo quản rượu vang một cách đúng cách là rất quan trọng để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị và cảm nhận được những tinh túy mà loại đồ uống này mang lại. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết những kiến thức cơ bản về cách chọn mua và bảo quản rượu vang đúng cách.

>>> Top các cửa hàng rượu vang chất lượng, uy tín tại TPHCM

Những yếu tố cần lưu ý khi chọn mua rượu vang

Xuất xứ và vùng chỉ dẫn địa lý của rượu vang

Vùng sản xuất rượu vang có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và đặc trưng của từng loại rượu. Các vùng nổi tiếng về sản xuất rượu vang như Pháp, Italy, Tây Ban Nha, Mỹ, Australia… luôn được người yêu rượu tin tưởng và ưa chuộng. Khi chọn mua, bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng về xuất xứ và vùng chỉ dẫn địa lý của rượu để đảm bảo chất lượng.

Năm sản xuất và thời gian lưu trữ

Năm sản xuất và thời gian lưu trữ rượu vang rất quan trọng trong việc đánh giá chất lượng. Các loại rượu vang có thể được chia thành rượu trẻ (từ 1-3 năm) và rượu già (trên 3 năm). Rượu vang càng được lưu trữ lâu thì hương vị càng phong phú, tinh tế và gia tăng giá trị. Tuy nhiên, không phải loại rượu nào cũng có thể được lưu trữ lâu, vì vậy cần tìm hiểu kỹ trước khi mua.

Giống nho và phương pháp sản xuất

Mỗi giống nho khác nhau sẽ tạo ra những hương vị rượu vang riêng biệt. Các giống nho phổ biến như Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc… đều có những đặc điểm riêng rất được ưa chuộng. Ngoài ra, phương pháp sản xuất như lên men, ủ, đóng chai… cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và hương vị của rượu vang.

>>> Rượu Vang Argentina Cao Cấp Giá Tốt Hàng Đầu

Ghi nhãn và thông tin trên bình rượu

Trên nhãn rượu thường có các thông tin quan trọng như tên rượu, xuất xứ, năm sản xuất, giống nho, nồng độ cồn… Những thông tin này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về chất lượng và đặc điểm của từng loại rượu, từ đó đưa ra quyết định mua sắm phù hợp.

Giá cả và khuyến nghị của các chuyên gia

Giá cả của rượu vang thường tương ứng với chất lượng. Rượu vang cao cấp thường có mức giá cao hơn những loại rượu bình dân. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia rượu vang để có những lựa chọn phù hợp với sở thích và ngân sách của mình.

Các phương pháp bảo quản rượu vang đúng cách

Nhiệt độ bảo quản

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang nằm trong khoảng 12-18 độ C. Nhiệt độ quá cao sẽ khiến rượu bị oxy hóa và mất hương vị, trong khi nhiệt độ quá thấp sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men và phát triển của rượu. Vì vậy, việc lựa chọn nơi lưu trữ rượu với nhiệt độ phù hợp là vô cùng quan trọng.

Độ ẩm thích hợp

Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang nằm trong khoảng 60-70%. Độ ẩm quá thấp sẽ làm cho nút rượu bị khô, dẫn đến rượu bị oxy hóa. Ngược lại, độ ẩm quá cao sẽ gây ra tình trạng ẩm mốc trên nhãn rượu và nút rượu. Vì vậy, việc kiểm soát độ ẩm là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua.

Ánh sáng và không khí

Ánh sáng và không khí cũng có ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng rượu vang. Rượu vang cần được bảo quản trong môi trường tối và không khí lưu thông tốt để tránh bị oxy hóa và mất đi hương vị tinh tế. Tránh để rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc các nguồn sáng khác.

Vị trí lưu trữ

Vị trí lưu trữ rượu vang cũng rất quan trọng. Lý tưởng nhất là một nơi tối, ẩm và có nhiệt độ ổn định như hầm rượu, phòng rượu hoặc tủ bảo quản rượu chuyên dụng. Tránh để rượu ở những nơi có nhiều dao động về nhiệt độ, ánh sáng và ẩm độ như gần cửa sổ, thiết bị điện tử hoặc những nơi ồn ào.

Tư thế để rượu

Rượu vang nên được để ở tư thế nằm ngang, với nút rượu luôn ướt để duy trì độ kín khít và giúp rượu được lên men một cách tự nhiên. Tránh để rượu đứng đọc hoặc bị rung động mạnh có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Thời gian bảo quản tối đa

Thời gian bảo quản rượu vang tối đa phụ thuộc vào từng loại rượu. Rượu trẻ có thể được bảo quản trong khoảng 1-3 năm, trong khi rượu già có thể được bảo quản trong 5-10 năm hoặc hơn. Khi rượu đạt đến độ tuổi “sung sức” thì bạn nên uống ngay để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Cách sử dụng rượu vang đúng cách

Nhiệt độ khi thưởng thức

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang dao động từ 8-18 độ C, tùy thuộc vào loại rượu. Rượu trắng thường được uống ở nhiệt độ 8-12 độ C, rượu vang đỏ từ 12-18 độ C. Nhiệt độ quá thấp sẽ làm giảm hương vị, trong khi nhiệt độ quá cao sẽ khiến rượu trở nên nhạt nhẽo.

Sử dụng ly rượu phù hợp

Việc sử dụng ly rượu phù hợp cũng rất quan trọng để tối ưu hóa hương vị của rượu. Mỗi loại rượu vang có những chiếc ly riêng biệt với kích cỡ, hình dáng và độ rộng khác nhau nhằm giúp phát huy tối đa hương vị và cảm quan của rượu.

Kỹ thuật rót và thưởng thức

Kỹ thuật rót và thưởng thức rượu vang cũng cần được chú ý. Rót rượu vào ly cần chậm rãi và ít nhất 1/3 chiều cao ly để tạo sự lắng đọng và phát tán hương vị tốt nhất. Khi thưởng thức, nên quan sát màu sắc, hương thơm và vị của rượu một cách cẩn thận.

Phối hợp với thức ăn

Việc phối hợp rượu vang với thức ăn phù hợp cũng rất quan trọng. Mỗi loại rượu vang sẽ có những món ăn tương ứng để tạo nên sự cân bằng và tăng cường tính hài hòa trong khẩu vị. Ví dụ như rượu vang đỏ thích hợp với thịt bò, rượu vang trắng với hải sản…

Bảo quản sau khi mở nút

Sau khi mở nút rượu, rượu vang cần được bảo quản cẩn thận bằng các phương pháp như sử dụng hệ thống bảo quản chân không, bảo quản trong tủ lạnh hoặc dùng các nút rượu chuyên dụng. Điều này giúp kéo dài thời gian sử dụng và duy trì hương vị của rượu.

Các bước thưởng thức rượu vang đúng cách

Quan sát màu sắc của rượu

Khi thưởng thức rượu vang, việc quan sát màu sắc của rượu là bước đầu tiên. Màu sắc của rượu vang phản ánh độ tuổi, giống nho và phương pháp sản xuất. Rượu vang trắng thường có màu từ vàng nhạt đến vàng đậm, rượu vang đỏ có màu từ đỏ tía đến đỏ ngọc bích.

Cảm nhận hương thơm của rượu

Hương thơm của rượu vang cũng là một yếu tố rất quan trọng để đánh giá chất lượng. Khi thưởng thức, bạn nên cầm ly rượu, xoay nhẹ và hít sâu để cảm nhận hương thơm đặc trưng. Hương thơm của rượu vang có thể bao gồm các ghi chú như hoa, trái cây, gia vị, gỗ, chocolate…

Thưởng thức vị rượu

Sau khi quan sát màu sắc và cảm nhận hương thơm, bước tiếp theo là thưởng thức vị của rượu. Khi uống, bạn nên để rượu tràn qua khắp khoang miệng để cảm nhận được đầy đủ vị ngọt, chua, đắng, cay… Vị rượu phản ánh chất lượng của nho, phương pháp ủ và độ tuổi của rượu.

Phản hồi cảm giác sau khi thưởng thức

Sau khi thưởng thức, bạn nên quan sát phản hồi cảm giác của mình. Rượu vang chất lượng cao thường để lại một dư vị kéo dài, mượt mà và cân bằng. Đây chính là dấu hiệu cho thấy rượu đã được ủ chín và lên men một cách hoàn hảo.

Kết hợp rượu với thức ăn

Cuối cùng, việc kết hợp rượu vang với các món ăn phù hợp cũng rất quan trọng. Các nhà sản xuất rượu thường cung cấp khuyến nghị về cách phối hợp rượu với món ăn để tối ưu hóa trải nghiệm thưởng thức.

FAQs

Làm thế nào để biết rượu vang đã bị hư hỏng?

Một số dấu hiệu cho thấy rượu vang đã bị hư hỏng bao gồm:

• Màu sắc của rượu đổi sang nâu hoặc đục khoáng
• Hương thơm của rượu bị ôi thiu hoặc mất đi
• Vị rượu trở nên chua, tanh hoặc nhạt nhẽo
• Nút rượu bị lỏng hoặc rượu bị rò rỉ

Làm thế nào để đọc và hiểu thông tin trên nhãn rượu vang?

Trên nhãn rượu thường có các thông tin như:

• Tên rượu, nhà sản xuất
• Năm sản xuất
• Giống nho và tỷ lệ pha trộn
• Vùng chỉ dẫn địa lý
• Nồng độ cồn
• Các chỉ dẫn về phân loại, lưu trữ và thưởng thức

Bạn có thể thamkhảo thêm thông tin từ các nguồn uy tín hoặc hỏi ý kiến của chuyên gia rượu vang để hiểu rõ hơn về thông tin trên nhãn.

Làm thế nào để lưu trữ rượu vang tốt nhất?

Để lưu trữ rượu vang tốt nhất, bạn cần:

• Để rượu vang nằm ngang để giữ cho nút ẩm và tránh tác động của oxy lên bề mặt rượu.
• Bảo quản rượu trong môi trường không có ánh sáng mạnh, không khí ẩm và dao động nhiệt độ ít nhất.
• Không bao giờ bảo quản rượu vang gần các nguồn nhiệt, mặt trời hoặc nơi có nhiệt độ cao.

Rượu vang mở nút có thể được bảo quản trong bao lâu?

Sau khi mở nút, rượu vang chỉ nên được bảo quản trong khoảng vài ngày đến một tuần để tránh mất chất lượng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể sử dụng hệ thống bảo quản chân không để kéo dài thời gian sử dụng.

Có cần thiết phải sử dụng decanter khi thưởng thức rượu vang?

Decanter giúp giải phóng hương thơm của rượu và làm lay chất lắng trong rượu già. Tuy nhiên, việc sử dụng decanter không phải lúc nào cũng cần thiết, đặc biệt với các loại rượu vang trẻ. Việc sử dụng decanter nên tùy thuộc vào loại rượu và ý thích cá nhân của bạn.

Rượu vang cần phải được ủ bao lâu để đạt đến độ chín tốt nhất?

Thời gian ủ của rượu vang thường tùy thuộc vào loại nho, phương pháp sản xuất và điều kiện bảo quản. Một số loại rượu vang trẻ chỉ cần vài tháng đến vài năm ủ, trong khi rượu vang cổ điển có thể cần đến hàng chục năm ủ mới đạt được độ chín tối ưu. Việc lựa chọn rượu vang cũng nên phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng của bạn.

Kết luận

Trên đây là một số thông tin cơ bản về cách chọn mua và bảo quản rượu vang đúng cách. Việc hiểu rõ về chất lượng, nguồn gốc, cách sử dụng và thưởng thức rượu vang sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại đồ uống này. Hãy dành thời gian tìm hiểu và thực hành để trở thành một người yêu rượu vang thông minh và sành điệu.

Thông tin liên hệ

Cơ sở TPHCM

• Địa chỉ: 34 Đường C, Phú Mỹ Hưng, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM.
• Hotline: 0399177039

Cơ sở Hà Nội